青稞米的功效与作用(青稞米的功效与作用视频)

02-11 9阅读 0评论

青稞是什么青稞的功效青稞简单介绍

1、据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

2、(1)清理肠道,排出毒素。青稞是一种膳食纤维含量特别高的谷物,进入人体后难以消化。可以加速肠胃的蠕动,使肠胃中的有害物质吸附在其表面,随大便排出体外。(2)调节血糖。青稞对人体血糖有明显的调节作用。它含有天然葡聚糖。

(图片来源网络,侵删)

3、具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明,青稞除β—葡聚糖外,青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子,其含量约每公斤100—150毫克。

4、青稞是生长在高原气候的一种植物,滋养着高寒地区人们的生存。它是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。它是藏族人民的主要粮食,有着丰富的营养价值。

5、较高的膳食纤维有助于心脑血管疾病、糖尿病、大肠癌的防治。青稞的功效与作用清肠排毒:青稞含膳食纤维含量特别高,它能够加快肠胃的蠕动,并能让肠胃中的有害物质吸附在它们表面,随大便而排出体外。

(图片来源网络,侵删)

6、青稞也是可以作为藏餐出现在拉萨主要饭店吃的。用青稞做成的糌粑也是属于藏族人民的一种传统食物了,所以说青稞是可以用来制作成招待客人的重要食物。青稞是有非常多种类的,青稞是有白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等多种种类的。

青稞米的营养价值如何,如何挑选青稞米?

1、青稞米的鉴别方法有闻其味,闻起来有淡香的就是上乘的青稞好米,还可以看米粒的饱满程度,一般颗粒饱满,表面光滑的就是优质的青稞米。

2、其蛋白质含量在6%-19%之间,平均含量13%,在氮肥含量高的农区,蛋白质含量一般都超过12%。

3、青稞的营养价值、吃青稞的好处 富含β一葡聚糖 青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,据检测青稞β—葡聚糖平均含量为6。57%,优良品种青稞25可8。6%,是小麦平均含量的50倍。

4、世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美誉。青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉。以青稞作为膳食谷物构成的膳食,其丰富的营养素和有益于健康的活性成分,对维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。

5、青稞米是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。青稞米富含大量膳食纤维,其营养成分高于水稻、小麦、玉米,具有高蛋白、低脂肪的特性。

6、富含β一葡聚糖 青稞的营养价值是非常高的,尤其是富含β一葡聚糖的含量更是非常丰富的,我们大家适当的食用一些青稞,不仅可以补充富含β一葡聚糖,更是可以促进肠胃健康的。

吃青稞米那种好?

1、青稞米的鉴别方法有闻其味,闻起来有淡香的就是上乘的青稞好米,还可以看米粒的饱满程度,一般颗粒饱满,表面光滑的就是优质的青稞米。

2、藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

3、青稞和大米都是主食,可以一起食用,不过青稞不容易熟,所以在做米饭之前,需要单独浸泡2小时,浸泡之后就可以和大米一起蒸米饭了。

4、一般青稞米粒有淡青色,闻着有淡香品质就是上乘的。

免责声明:本文系网络转载,版权归原作者所有,如有侵权请联系本平台处理。
取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码